Enxaqueca e Doença Celíaca

Por Amy Ratner  (Beyond Celiac ORG)

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati

Até 10 dias por mês, Claire Baker convive com enxaquecas. Ela conseguir se ver nos resultados de um novo estudo que descobriu que as enxaquecas são comuns em mulheres com doença celíaca.

“Os dias de enxaqueca realmente prejudicam minha capacidade de aproveitar a vida. Se não for medicada, posso perder fins de semana inteiros para ela”, observou Baker. “Felizmente eu encontrei um medicamento que trata o pior da dor para que eu possa continuar trabalhando, mas mesmo com a dor administrada, a enxaqueca praticamente me elimina.” Claire Baker, diretora sênior de comunicações da Beyond Celiac, foi diagnosticada com doença celíaca em 2010.

No geral, as pessoas com doença celíaca têm mais dores de cabeça, incluindo enxaquecas, do que as pessoas que não têm doença celíaca, de acordo com um novo estudo publicado na revista PLOS One que acrescenta evidências internacionais de sintomas neurológicos na doença celíaca.

Além disso, os sintomas gastrointestinais são mais comuns em pacientes com doença celíaca que têm enxaqueca do que em pacientes com doença celíaca que não têm, descobriram o estudo de pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Teerã.

No estudo de 1.000 adultos com doença celíaca registrados no Shariati Hospital em Teerã que foram pareados com pessoas que não têm doença celíaca, a prevalência de enxaquecas foi quase o dobro naqueles com doença celíaca, 21% em comparação com 12%. A cefaleia também foi mais prevalente nos participantes do estudo com doença celíaca, 34% em comparação com 27%.

As mulheres com doença celíaca tinham cerca de quatro vezes mais probabilidade de ter enxaquecas do que os homens com doença celíaca, 80% em comparação com 19%. As enxaquecas eram frequentemente pulsantes, geralmente afetavam um lado da cabeça e eram acompanhadas de náuseas e / ou vômitos. No entanto, muitas vezes elas não tinham uma aura, que é um distúrbio sensorial que pode incluir flashes de luz, pontos cegos e outras alterações na visão ou formigamento nas mãos ou rosto, que está associado a enxaquecas.

O estudo também descobriu que o diabetes tipo 1 era menos comum em pessoas com doença celíaca que relataram enxaqueca em comparação com aqueles que relataram dores de cabeça que não eram enxaquecas.

Os participantes do estudo com doença celíaca relataram seus sintomas no momento do diagnóstico. Aqueles que afirmaram ter história de cefaleia foram avaliados com critérios internacionais de diagnóstico e classificação da cefaleia. Os sintomas gastrointestinais de pessoas com enxaquecas e dores de cabeça foram avaliados.

Estudos anteriores nos Estados Unidos e na Itália também encontraram um aumento na prevalência de enxaqueca em pessoas com doença celíaca, embora as porcentagens variem, escreveram os autores do estudo, observando que o tamanho da amostra era grande do que os outros estudos.

As próprias enxaquecas podem ter sintomas gastrointestinais, especificamente náuseas e vômitos, e o estudo observa que a doença celíaca deve ser descartada antes que esses sintomas sejam atribuídos apenas à enxaqueca.

“A avaliação da doença celíaca em pacientes com enxaqueca e esses sintomas gastrointestinais simultâneos parece razoável”, diz o estudo.

Os pesquisadores apontaram para um estudo de 2020 realizado por pesquisadores da Sheffield University, no Reino Unido, que encontrou algumas mudanças na ressonância magnética de pacientes com doença celíaca antes e depois da exposição ao glúten. 

“Realizar um estudo de imagem do cérebro em pacientes com doença celíaca com enxaqueca antes e depois do início de uma dieta sem glúten pode ser útil para compreender melhor a fisiopatologia da enxaqueca nos pacientes”, escreveram os autores.

A Beyond Celiac concedeu aos pesquisadores de Sheffield uma bolsa de investigação estabelecida de dois anos para expandir a investigação das manifestações neurológicas e neuropsicológicas da doença celíaca e distúrbios relacionados ao glúten. Esta pesquisa será uma continuação do trabalho anterior de Nigel Hoggard, MD, e Iain Croall, PhD.

A nova pesquisa examinará a relação entre os resultados de varreduras cerebrais de pacientes com distúrbios relacionados ao glúten e uma variedade de parâmetros diferentes. O estudo se concentrará na eficácia da dieta sem glúten no tratamento desses problemas neurológicos e investigará ainda mais os efeitos de longo prazo na função cognitiva, na gravidade dos sintomas de depressão e ansiedade e na qualidade de vida geral.

Espera-se que participem até 500 pacientes que passaram por varreduras cerebrais, o maior já estudado até agora. Os novos resultados ajudarão a corroborar evidências e aprofundar a compreensão clínica da neuropatologia da doença celíaca e distúrbios relacionados ao glúten.

As limitações do estudo da enxaqueca incluem a falta de medição de anticorpos contra antígenos encontrados no sistema nervoso central e o maior número de participantes do estudo que eram mulheres.

Você pode ler mais sobre o estudo aqui:

Prevalence of migraine in adults with celiac disease: A case control cross-sectional study

Mohammad M. Fanaeian, Nazanin Alibeik, Azita Ganji, Hafez Fakheri, Golnaz Ekhlasi, Bijan Shahbazkhani

Published: November 17, 2021 

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0259502

Texto original:

www.beyondceliac.org

Intolerância à Histamina pode ser a causa de sua dor de cabeça

The Low Histamine Diet: What Is It And Does It Work?

AMY BURKHART MD, RD

Tradução:Google / Adaptação:Raquel Benati

A dieta de baixa histamina está ganhando atenção. Ela está sendo usado para tratar problemas como erupções cutâneas, dores de cabeça, inchaço ou outros sintomas digestivos que ocorrem após a ingestão de alimentos que contém histamina. Quando essa conexão é vista, pode ser um sinal de intolerância à histamina (ITH),  uma condição pouco conhecida. Para aqueles que sofrem de ITH, a dieta de baixa histamina é o tratamento primário. 

A intolerância à histamina parece ser mais prevalente quando há disfunção gastrointestinal subjacente, como na doença inflamatória intestinal, doença celíaca, SII, etc.  Os dados sobre a incidência real de intolerância à histamina e sobre sua correlação com outros problemas de saúde são escassos. Nos círculos da medicina integrativa, acredita-se que ocorra mais comumente com disbiose ou supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO). 

Obs do Blog: A Intolerância à Histamina também é conhecida pelo nome de "Síndrome da Ativação Inapropriada dos Mastócitos (MCAS em inglês).

A intolerância à histamina pode ser desencadeada por certos alimentos, mas o mecanismo é diferente de uma alergia alimentar. Alguns dos sintomas simulam uma reação alérgica verdadeira, mas a ITH não é mediada por IgE, portanto, os testes cutâneos e exames de sangue para alergia  serão negativos.

Acredita-se que a ITH surja devido a um acúmulo de histamina no organismo, e não a uma liberação excessiva de histamina. Por causa disso, os sintomas podem não ser imediatos. Os sintomas podem ser desencadeados sempre que o seu “limite” for atingido e pode ser difícil apontar um alimento específico como o culpado.

Por exemplo, você pode ter consumido alimentos ricos em histamina pela manhã e à tarde consumido uma refeição com baixo teor de histamina. Mas, a comida da tarde foi suficiente para colocá-lo acima do seu nível de tolerância, de modo que os sintomas ocorreram à tarde. Você poderia pensar que seus sintomas eram devido à comida da tarde, mas na realidade, seus alimentos da manhã foram um fator mais importante.

Histamina

"É uma substância (uma amina biogênica) envolvida na resposta imunitária, na regulação da função fisiológica no intestino, regulação do ácido gástrico, na contração muscular e também atua como um neurotransmissor. 

A histamina é uma substância natural do nosso organismo, liberada pelos mastócitos, um tipo de células de defesa do nosso sangue. Os mastócitos mediam a inflamação produzida pelo nosso organismo em momentos de estresse e/ou alergia."

(https://www.adrianalauffer.com.br/intolerancia-histamina-e-alimentacao/)

A histamina é uma substância química encontrada naturalmente em todas as células do nosso corpo. É um componente importante dos sistemas imunológico e nervoso. A histamina pode ativar o sistema imunológico e causar sintomas como inchaço, erupções cutâneas e olhos lacrimejantes. Se afetar o sistema nervoso, pode causar problemas como dores de cabeça, problemas digestivos e dores.

A principal função da histamina é destruir substâncias estranhas ao organismo, sendo essencial na defesa contra vírus, bactérias, fungos ou parasitas. Esta é libertada em reações alérgicas e responsável pelos sintomas irritantes destes quadros.

Histamina (ng/mL)	Efeitos Clínicos
0–1	Valor de referência
1–2	Aumento da secreção de ácido gástrico / Aumento da frequência cardíaca
3–5	Taquicardia, dor de cabeça, rubor, urticária, prurido
6–8	Diminuição da pressão arterial (podendo levar a um quadro clínico de hipotensão)
7–12	Broncoespasmos
≈100	Parada cardíaca

Além da histamina que nosso corpo produz, ela também está naturalmente presente (ou pode se desenvolver) em certos alimentos. O conteúdo de histamina é especialmente alto em alimentos fermentados. Mas espere - alimentos fermentados não deveriam ser bons para você? Continue lendo para obter uma resposta a essa pergunta!

Explicação da intolerância à histamina

A intolerância à histamina (ITH) não é uma alergia verdadeira, como vemos com picadas de abelha ou amendoim. A intolerância à histamina é uma incompatibilidade entre o excesso de histamina em nosso corpo e a velocidade com que nosso corpo pode eliminá-la. Se nosso corpo está liberando histamina em excesso, ou é incapaz de quebrá-la, realmente não nos sentimos bem.

Quanto é muito? Isso depende inteiramente de cada indivíduo e de sua saúde e bem-estar totais. Cada pessoa tem seu próprio nível de tolerância à histamina.

A tolerância de uma pessoa à histamina pode ser comparada a um balde cheio de água; todos têm um balde de tamanho diferente, dependendo de uma variedade de fatores de saúde. Quando o balde está cheio e começa a transbordar, ocorrem os sintomas. A saúde intestinal é um fator emergente que afeta sua resposta pessoal aos alimentos que contém histamina.

Sintomas de intolerância à histamina

Ter histamina em excesso pode causar uma série de sintomas desagradáveis. 

O inchaço pode ser o sinal mais comum.

Outros sintomas incluem:

• Diarreia
• Enxaqueca ou outras dores de cabeça
• Dor de estômago (Síndrome Instestino Irritável - SII)
• Ansiedade
• Freqüência cardíaca rápida
• Urticária, coceira
• Pele avermelhada (rubor nas faces)
• Chiado
• Olhos lacrimejantes
• Inchaço da língua / boca
• Cólica menstrual intensa

Pode ser difícil diagnosticar ITH porque os sintomas são semelhantes a outras condições, incluindo alergias alimentares, SII, sensibilidade ao glúten. Por isso, é importante conversar com seu médico sobre outras possíveis causas de seus sintomas antes de fazer um diagnóstico de intolerância à histamina.

A dieta de baixa histamina:

Minimizando a quantidade total de histamina 

que você obtém dos alimentos

Eliminando alimentos que bloqueiam a ação da enzima DAO (diaminoxidase) 

Normalmente, a histamina é destruída no organismo pela ação de uma enzima chamada diaminoxidase (DAO). Em pessoas com intolerância à histamina, a atividade dessa enzima é reduzida. Esta enzima ajuda a quebrar a histamina para que possa ser eliminada do corpo. Se essa enzima não for capaz de fazer seu trabalho, porque certos alimentos a bloqueiam, a histamina permanece no corpo e continua a causar sintomas desconfortáveis.

Dicas gerais para uma dieta baixa em histamina

Para pessoas com intolerância à histamina, os sintomas tendem a aumentar com o passar do dia ou se alimentos ricos em histamina forem consumidos no mesmo dia ou próximos. Lembra-se da analogia do balde que mencionei anteriormente? Os sintomas acontecem quando o balde fica cheio devido ao efeito combinado da histamina natural e da histamina que você consome nos alimentos. A fonte natural de histamina do seu corpo é difícil de controlar, mas a ingestão alimentar pode ser controlada.

Determinar quais alimentos são problemáticos para você é um pouco de tentativa e erro. Felizmente, existem algumas dicas gerais para você começar. Além disso, as listas de alimentos abaixo o ajudarão a guiá-lo. Elas contém alimentos que devem ser evitados ou incluídos para diminuir o risco de desenvolver sintomas.

https://www.cerascreen.pt/blogs/news/intolerancia-a-histamina

Dicas Gerais

1. Alimento fresco é o melhor. O conteúdo de histamina dos alimentos aumenta à medida que os alimentos envelhecem ou estragam. Comer alimentos frescos ajuda a minimizar a produção de histamina.
2. Evite alimentos fermentados - alimentos fermentados contém grandes quantidades de histamina. Embora os alimentos fermentados sejam normalmente bons para a saúde intestinal, se a ITH estiver presente, eles podem ser problemáticos.
3. Leia os rótulos - evite produtos que contenham ingredientes com alto teor de histamina.
4. Congele.  Algumas pesquisas mostram que congelar alimentos diminui a geração de histamina nos alimentos. Considere congelar as sobras, especialmente de carnes.
5. Evite corantes e conservantes artificiais - aditivos alimentares, corantes e conservantes como benzoatos e sulfitos podem liberar histamina. Lembre-se de verificar também os medicamentos e suplementos.
6. Laticínios pasteurizados podem ser melhores. Algumas pessoas com intolerância à histamina não toleram laticínios. Outros são capazes de tolerar pequenas quantidades. É melhor tolerado se for fresco, pasteurizado e não fermentado. Há menos histamina no queijo feito com leite pasteurizado do que com leite cru.
7. Ferver pode ser melhor. Os níveis de histamina nos alimentos variam dependendo dos métodos de preparação - alimentos fervidos têm a mesma ou menos histamina do que alimentos crus, enquanto fritar ou grelhar aumenta os níveis de histamina.

Alimentos com baixo teor de histamina

• Frutas: mirtilos, damascos, cranberries, maçãs, manga, pêssegos.
• Legumes: cebola, batata doce, aspargos, brócolis, abóbora, pepino, beterraba.
• Laticínios: Manteiga, cream cheese, leite pasteurizado. Os ovos são seguros em pequenas quantidades. 
• Carnes: Carne e aves cozidas na hora. Peixe fresco ou congelado
• Cereais: milho, arroz, aveia
• Gorduras e óleos: gorduras animais.
• Sabor: ervas frescas e secas, sal.
• Bebidas: água, chá de ervas, suco de frutas (evitande cítricos).

Alimentos com alto teor de histamina

Isso é controverso, pois o conteúdo de histamina dos alimentos varia de acordo com a duração do armazenamento, maturação ou maturidade, cozimento e processamento. Certos alimentos também podem não ser ricos em histamina, embora sejam ricos em compostos conhecidos como liberadores de histamina, que podem desencadear sintomas semelhantes ao aumentar os níveis de histamina. A lista abaixo contém alimentos com alto teor de histamina / liberadores de histamina comumente aceitos, mas esta lista não é de forma alguma exaustiva. As listas disponíveis variam e é difícil encontrar dados consistentes sobre o conteúdo de histamina dos alimentos. O que parece concordar é que os alimentos fermentados e envelhecidos tendem a ser alguns dos maiores culpados.

• Frutas: frutas cítricas, morangos, bananas, abacaxi, peras.
• Legumes: Berinjela, abacate, tomate, azeitona, feijão.
• Leguminosas: grão de bico, soja, amendoim
• Produtos lácteos fermentados: Iogurte , kefir, leitelho
• Queijos envelhecidos: parmesão, gouda, suíço, cheddar.
• Proteína: Carnes / peixes em conserva, defumados e secos. Evite ovos, exceto em pequenas quantidades cozidos em produtos.
• Cereais: trigo
• Sabor: vinagre, molho de soja, especiarias picantes.
• Alimentos fermentados: cerveja, vinho, alimentos em conserva, kombuchá, chucrute, kimchi
• Bebidas: café, chá preto, suco de laranja, água de limão
• Álcool: Champanhe, vinho tinto, cerveja, vinho branco
• Alimentos em conserva ou enlatados: chucrute, picles, condimentos, molho de soja
• Outros: canela, chocolate
• Liberadores de histamina: cítricos, mamão, abacaxi, nozes, morangos, clara de ovo, aditivos
• Bloqueadores DAO: álcool, chá preto e verde

Riscos da dieta de baixa histamina

Uma vez que não existem testes precisos para intolerância à histamina, investigar outras possíveis causas dos sintomas é importante para aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de histamina. Se você está seguindo a dieta, está assumindo que a ITH é o seu problema subjacente. Não consigo enfatizar o suficiente a importância de primeiro procurar outras causas para os sintomas antes de fazer o diagnóstico de ITH e iniciar uma dieta com baixo teor de histamina. 

A dieta pode ser muito difícil de seguir porque é restritiva. Algumas pessoas que trabalham para aliviar os sintomas também podem ter outras restrições alimentares, como intolerância aos frutanos / FODMAP ou intolerância ao glúten. Quando várias restrições dietéticas estão em vigor, a ingestão nutricional adequada pode ser difícil de alcançar. Trabalhar com um nutricionista registrado pode ser útil se houver um disponível para você.

Conclusão: a dieta com baixo teor de histamina ajuda?

Se a intolerância à histamina for devidamente diagnosticada, as questões subjacentes abordadas e a dieta implementada, podem ser vistos enormes benefícios. Tive vários pacientes que eliminaram suas urticárias, erupções cutâneas, dores de cabeça, etc. com o uso da dieta de baixa histamina. Em minha experiência, essa dieta não precisa ser estritamente seguida a longo prazo se as condições subjacentes também forem abordadas. O objetivo é sempre mais liberdade alimentar e melhor bem-estar geral. Além disso, essa dieta enfatiza alimentos frescos e integrais. Esse é um roteiro para uma saúde melhor o tempo todo!

Artigos originais:

https://theceliacmd.com/the-low-histamine-diet-what-is-it-and-does-it-work/

https://theceliacmd.com/histamine-intolerance-causing-symptoms/

Número surpreendente de Condições Relacionadas à Doença Celíaca

Damian McNamara
www.medscape.com
21 de novembro de 2017

Tradução: Google | Adaptação: Raquel Benati

A doença celíaca está associada a uma ampla gama de condições médicas, incluindo doença hepática, glossite, pancreatite, síndrome de Down e autismo, de acordo com um estudo de banco de dados com mais de 35 milhões de pessoas.

A taxa de doença celíaca é quase 20 vezes maior em pessoas com autismo do que naquelas sem, relatou o investigador principal Daniel Karb, MD, um residente do segundo ano no University Hospitals Case Medical Center, em Cleveland.

"Se você tem um paciente que é autista e tem todos esses sintomas incomuns, você pode querer examiná-lo para a doença celíaca", disse ele no Congresso Mundial de Gastroenterologia de 2017.

Sabe-se que existem sintomas incomuns da doença celíaca, que incluem muita coisa fora dos sintomas clássicos de má absorção, esteatorréia, desnutrição, dor abdominal e cólicas após a refeição, "mas isso não está mostrado em números", disse o Dr. Karb.

Ele e seus colegas pesquisaram o banco de dados Explorys, que agrega dados de registros eletrônicos de saúde de 26 dos principais sistemas integrados de saúde dos Estados Unidos. De 35.854.260 pessoas no banco de dados, 83.090 foram diagnosticadas com doença celíaca de 2012 a 2017.

No geral, a prevalência ajustada por idade da doença celíaca foi de 0,22%, o que é inferior ao intervalo de 1% a 2% previamente estimado.

"Não achamos que há menos pessoas com doença celíaca, apenas que a patologia pode estar subdiagnosticada", disse Karb ao Medscape Medical News . "Descobrimos que a prevalência era um pouco menor nesses locais de triagem, o que  pode-se esperar ao rastrear pessoas assintomáticas".

"O estudo nos diz que existe uma grande carga não diagnosticada de doença celíaca", explicou ele. "E isso é provavelmente por causa dessas apresentações atípicas."

Os pesquisadores encontraram uma associação significativa entre a doença celíaca e 13 outras doenças autoimunes, como diabetes tipo 1, doença de Crohn e colite ulcerativa. "Cada doença auto-imune que observamos está associada à doença celíaca, além da colangite biliar primária." Karb relatou.

"Fiquei surpreso com as descobertas", disse ele. "Eu pensei que haveria associações, mas não imaginei o quão impressionantes elas seriam."

Tabela 1. Prevalência de diagnósticos em pessoas com e sem doença celíaca ( p  <0,0001 para todos)

Diagnóstico	Com doença celíaca,%	Sem doença celíaca,%	Odds Ratio
Enxaqueca	18,6	4,1	5,5
Transtorno de ansiedade	25,9	8,7	4,0
Artrite	28,9	8,4	4,9
Dermatite Herpetiforme	1,3	0,0	4563,5
Doença hepática	23,2	4,2	7,1
Doença do refluxo gastroesofágico	36,8	13,0	4,5
Esofagite eosinofílica	0,6	0,1	8,8
Gastrite atrófica	3,9	0,1	8,0
Glossite	0,4	0,1	4,4
Pancreatite	15,8	0,7	25,0
Desordem do pâncreas	17,2	1,1	19,0
Ataxia cerebelar	0,1	0,0	4,1
Autismo	4,0	0,2	19,9
Colite	25,9	4,2	8,4
síndrome de Turner	0,1	0	17,8
Síndrome de Down	0,6	0,1	8,1
Imunodeficiência variável comum	0,2	0,0	10,2

O teste de sorologia para doença celíaca pode ser realizado "quando já passou por tudo e a pessoa não melhorou", assinalou Karb. No entanto, um teste sorológico positivo para doença celíaca geralmente leva a uma endoscopia mais invasiva com o exame histológico, alertou ele.

"Geralmente não se quer exagerar na quantidade de exames e realizar biópsias invasivas em pessoas que são assintomáticas, mesmo que possam ter doença celíaca. É preciso um pensamento cuidadoso", explicou.

Por essa razão, os pesquisadores não estão recomendando novas diretrizes de rastreamento com base em suas descobertas. Mas, sugeriu o Dr. Karb, "poderíamos ter as associações mais evidentes mostradas em nosso estudo incluidas nas diretrizes existentes".

"Este estudo indica que a doença celíaca tem uma incidência relativamente baixa na população alvo estudada, de modo que a triagem nacional provavelmente não é custo-efetiva", disse Stephen Middleton, MD, da Cambridge University Hospitals, no Reino Unido.

"Nesse contexto, saber quando ter um alto nível de suspeita é importante", disse ele ao Medscape Medical News .

"A associação de doença celíaca com outros distúrbios, como descrito no resumo, é muito importante", acrescentou. "Isso é especialmente importante para condições como a pancreatite e esofagite eosinofílica, que pode ser muito difícil de tratar."

O Dr. Karb e o Dr. Middleton não declararam relações financeiras relevantes.

Congresso Mundial de Gastroenterologia 2017: Resumo P2447. Apresentado em 17 de outubro de 2017.

Texto Original:
https://www.medscape.com/viewarticle/889005

35 sinais de contaminação por glúten - o que sente um celíaco?

Nadia (blog Barcelona sin gluten)

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati

Eu acho que é uma das perguntas mais freqüentes que costumamos fazer, tanto por pessoas simplesmente curiosas ou por aqueles que suspeitam que eles também podem ser celíacos: como é o envenenamento por glúten? O que você sente quando come algo com glúten?

A verdade é que não há dois celíacos iguais, por isso não há duas  formas iguais de intoxicação. A mesma pessoa pode sentir diferente a cada vez que se contamina, às vezes é mais suave ou pode ficar semanas arrastando um desconforto residual ... mas em linhas gerais eu vou listar aqui os pontos que são praticamente comuns às manifestações que ocorrem no envenenamento por glúten. Tenha em conta que experimentar algum destes sintomas não significa necessariamente que você seja celíaco, pois o glúten é tóxico em si mesmo e em todas as pessoas saudáveis ​​ele tem algum efeito tóxico, mesmo que imperceptível. Espero que este post abra os olhos dos celíacos assintomáticos, pois estou convencida de que nenhum seja realmente  e que todos nós temos um marcador que se pode prestar atenção.

Então, aqui está a minha lista. 

1. Fadiga extrema. Parece que você acabou de sair da esteira após 40 min dando o seu máximo. Cansaço nas pernas, braços ... só quer deitar e não se mover mais.

1. Dor articular. Muitos celíacos sentem dor ao mover as articulações; algo tão simples como abrir a tampa de um iogurte torna-se muito doloroso para alguns de nós. Tanto pode ser dor nas articulações "grandes" (quadris, ombro) ou nas menores, tal como os dedos. Pode piorar ou aparecer a síndrome do túnel do carpo.

1. Inchaço. Tanto intestinal como de todo o corpo:  incham os pés, as mãos ... de repente parece que sua calça vai explodir!

1. Não elimina líquidos. Posso intoxicar-me ao meio-dia e não urinar uma gota até o dia seguinte, mas eu sei que alguns celíacos permanecem assim por vários dias.

1. Dor abdominal. Tanto estomacal quanto do intestino. Há uma grande variedade de sensações: bolhas de água ruidosas no estômago, a dor como de soluços, mas permanente e não pulsátil, dor intestinal (cólicas, cólicas ...), dor no flanco, dor no baixo ventre como cólica menstrual. No meu caso, eu costumo passar por todos eles quase 20 minutos depois de me ter contaminado e vai até cerca de 24 horas mais tarde.

1. Sede extrema. Esta geralmente aparece no dia seguinte, no meu caso - é como se o corpo começasse a reagir. Coincide com o momento em que eu começo a urinar novamente.

1. Cérebro enevoado. "Que horas são? desculpe-me, eu já perguntei que hora são? me desculpe novamente, você pode repetir sua resposta? ". É como se você quisesse pensar, mas não consegue, como aquela sensação quando você quer terminar de assistir o episódio de sua série favorita, mas é tarde, você morre de sono e sua mente vai e vem ... Porém isso é o dia todo. Você se sente estúpido, e a verdade é que, para aqueles que não sabem o que há de errado com você hoje, é assim que parece.

1. Gases. Horríveis, dolorosos, você sente eles se movendo. Às vezes, parece ser na lateral, quase na parte de trás ... é "maravilhoso" se você tem um compromisso com a família ou tem que ir para o trabalho.

1. Irritabilidade, emotividade excessiva, vulnerabilidade, depressão. Incrível como você começa a nublar a mente quando você está contaminado. De repente, tudo está errado em sua vida, nada tem solução, tudo é uma bagunça. Tudo o que te dizem faz você se sentir mal e você só quer se trancar e ficar sozinho. Já li que uma das razões para isso é que a alteração intestinal produzida pela contaminação/intoxicação anula a produção de endofirnas. Ou seja, não é que  você se sinta mal (emocionalmente falando) por comer glúten, mas realmente há mudanças químicas no seu cérebro quando você come glúten, que fazem você se comportar diferente. De fato, não seguir a dieta ou se intoxicar de forma contínua pode levar a maiores problemas por deficiência de vitaminas do complexo B e pela mencionada alteração intestinal: a falta de libido, distúrbios de atenção, incapacidade de concentração, ansiedade, depressão e até mesmo demência e esquizofrenia. É uma razão forte para que os celíacos que dizem "eu não tenho sintomas, mesmo que coma um pouquinho de glúten " passem a se cuidar como todos os celíacos sintomáticos.

1. Sintomas de gripe. Vai se sentir exatamente como se você tivesse uma febre alta, só que com temperatura normal. Dor óssea, dor na pele, coceira nos olhos, sensação de frio ...

1. A perda de temperatura. Sarcasticamente para menos, sim ... você sente como se tivesse realmente febre, mas perde temperatura. Eu tenho experimentado discretas baixas  - o meu recorde pessoal é de 35,8°. Se isso acontece, você deve controlar sua temperatura de perto. As crianças devem manter os 36° e adultos não devem ir abaixo de 35,4°; se você descer a essas marcas ou não conseguir recuperá-las, procure o pronto socorro. 

1. Problemas de pele. Eczema, rosácea, prurido, desidratação ... o principal para muitos celíacos é a dermatite herpetiforme. No meu caso, a minha pele desidrata de tal maneira que meus braços e pernas descascam no dia seguinte, como escamas.  Uma coisa curiosa que eu experimentei desde que deixei de comer glúten é precisamente o estado da minha pele. Antes de saber que era celíaca a descamação era meu estado normal desde muito jovem, eu tinha que usar um bom creme todos os dias ... até o ano passado, antes do diagnóstico, quando fiquei realmente doente, tinha que passar creme nutritivo ou óleo 3 vezes por dia para tentar controlá-la. Desde que comecei a seguir uma dieta sem glúten eu só uso creme duas vezes por semana ... eu acho que é muito ilustrativo dos danos que o glúten nos causa.

1. 
   

dermatite herpetiforme

1. Náusea . Muitos celíacos têm episódios de vômitos após a ingestão de glúten ou simplesmente um estado de náusea permanente, mas sem vômitos. Bom, não é o que eu tenho.

1. Diarréia. Como passar de sólido para ultralíquido em menos de 10 segundos?Pergunte ao celíaco mais próximo! Bem, não quero ser escatológica, mas arde ... é ácido puro.

1. Episódios de epilepsia. A Literatura  confirma a existênica de casos de pessoas com epilepsia e que param de ter episódios após a eliminação do glúten. Eu não vou entrar no mérito se são todos celíacos, se a epilepsia convive com a doença celíaca,  se é um dos seus sintomas ou uma provoca a outra, mas o fato é que para um celíaco com esse transtorno, a contaminação/intoxicação pode significar ter um ataque.

1. Dor no peito. Uma sensação de perfurar o peito.

1. Síndrome das pernas inquietas . Eu sofro desta síndrome, que é geralmente associada a outras doenças como fibromialgia ou síndrome da fadiga crônica, e a verdade é que quase desapareceu quando tirei o glúten. É um dos sintomas menos frequentes quando me contamino, mas voltou em algumas ocasiões.

1. Zumbido nos ouvidos. Um ruido contínuo nos ouvidos (zumbido) que não seja devido a uma infecção ou trauma (um golpe por exemplo) pode ser devido a uma neuropatia causada por deficiência de vitamina B12 ... um déficit característico da doença celíaca e pode ser causada por contaminações repetidas ou por apenas uma importante. Ela pode durar dias ou semanas após o episódio.

1. Tontura. Dificuldade de andar em linha reta, tonturas, sensação de não sentir o solo ao pisar no chão...

1. Palpitações, taquicardia. Felizmente, eu não tenho esse sintoma.

1. Sudorese. Frequentemente acompanhada de pressão baixa.

1. Danos à boca. Gengivas inflamadas, aftas, surtos de herpes.

1. O ganho de peso. Associado com a retenção de líquidos e inchaço em geral. Tenho visto aumentos de até 4 kg de peso em um dia.

1. Agravamento de patologias associadas. Artrite, lúpus, fibromialgia, fadiga crônica, intolerâncias alimentares ...

1. Asma. No meu caso eu não tenho asma "normal" ou asma alérgica. Na verdade, a primeira vez que tive uma crise foi aos 26 anos. Só aparece quando me intoxico com glúten.

1. Dormência (pés, mãos, áreas dispersas do corpo e até mesmo o rosto.) Isso acontece comigo quase todas as vezes.

1. Ansiedade para comer Junk food / mais glúten. Uma falsa sensação de fome junto com o desconforto estomacal. Parece que o estômago está machucado de tal maneira que quando está vazio doi e incomoda, de forma que você precisa passar o dia "beliscando" para acalmá-lo... só que depois de comer, ele volta a doer. Além disso, você só quer comer o que te conforta:bolo, massas...é como se o mal chamasse o mau. É incrível como o glúten mexe com nossa percepção do que precisamos comer.

1. Sentimento de Síndrome Pré-Menstrual. Provavelmente outra maneira de descrever um coquetel especial do que foi dito acima: a sensação de gripe, retenção de líquidos, aumento de peso, fadiga, tristeza, fome ...

1. Sinusite, rinite, asma.

1. Enxaqueca.

1. Refluxo gastroesofágico . Muito desagradável para aqueles que sofrem, felizmente não é o meu caso também.

1. Prisão de ventre. Eu posso parecer insensível, mas invejo os celíacos que tem prisão de ventre. Pelo menos você pode sair sem medo de ter um acidente.

1. Olhos secos, prurido, lacrimejantes.

1. Dor nas costas, ciática. Isso é curioso - aparentemente ocorre porque o duodeno (aquele que sofre quando você come glúten) está conectado e fixado ao diafragma e à coluna vertebral por um músculo suspensivo: o ligamento de Treitz. A inflamação do duodeno afeta esse ligamento e provoca uma dor que irradia, sente puxar, etc. ao ponto de ser capaz de senti-lo nas costas.

1. Sacroileíte: é uma inflamação da articulação sacro-ilíaca, alguns estudos sugerem que até 60% dos celíacos são afetados. Esta condição é controlada com uma dieta sem glúten, mas a dor e a inflamação aparecem cada vez que nós cometemos uma transgressão.

 http://barcelonasingluten.com/que-siente-un-celiaco-cuando-se-intoxica/